Les Entremets
Velours des Ïles
biscuit chocolat au lait, streusel cacao, gelée passion, ganache passion, mousse chocolat lait, glaçage ou flocage
le symphonie noisette
financier noisettes, croustillant praliné, crémeux noisettes, mousse chocolat au lait. glaçage ou flocage
Elégance d'Automne
biscuit breton, crémeux caramel, pomme fondante, chantilly caramel, glaçage ou flocage.
Caramelissimo
biscuit caramel, croustillant praliné, crémeux caramel, mousse chocolat, glaçage ou flocage
Forêt d'Amour
biscuit moêlleux chocolat, gelée de griottes, fruits cerises, insert chantilly mascarpone, mousse légère chocolat, flocage
Coeur de poire
biscuit chocolat noir, streusel cacao, gelée de poire, chantilly chocolat noir, glaçage ou flocage
L'Orée Praliné
Ce délicieux gâteau simple se compose, d'une dacquoise noisette, un praline et feuilleté, et une mousse noisette, avec un joli flocage brun
Douce Noisette
Ce délicieux entremets, se compose d'un biscuit noisette, un croustillant praliné, un crémeux noisette, une mousse pralinée noisette, et un effet velours brun.
Caresse Exotique
sablé noix de coco, dacquoise noix de coco, mousse noix de coco, mousse chocolat lait, glaçage ou flocage chocolat
L'élégance Fraise
biscuit financier aux fraises, insert crémeux aux fraises,chocolat blanc, mousse vanille, glaçage ou flocage
Douceur Rosée
Pour cette douceur raffinée, nous avons associé un biscuit Joconde, une pâte sablée inspiration framboise ,une gelée de framboise, une mousse framboise glaçage ou flocage, fruits frais de saison.
Rêve Framboiser
biscuit moelleux avec framboises, chocolat blanc, croustillant amandes, mousse framboise, effet velours.
L'Aurore Tropicale
dacquoise coco, croustillant coco, gelée mangue passion, mousse coco, couverture noix de coco
Velours Exotique
croustillant amande, compotée d'ananas citron vert, crème d'amande citron vert, mousse légère vanille ,flocage ou glaçace.
Mango Elégance
pour ce gâteau nous avons associé un biscuit moelleux à la mangue, d'une gelée mangue et fruits de la passion, une mousse à la mangue et chocolat blanc, glacage ou flocage.
Ajouter un commentaire
Commentaires